自2019年起,豪吉从全成都搜寻最好吃的50家面馆。四年以来,为了这一口最滋味的面条,面条猎人们深入探访了成都的各个角落,以味蕾来感知这个城市的脉搏。12月30日,2022年成都面馆50强颁奖典礼在成都举行。
在成都,面条在人们生活中更是不可或缺。据不完全统计,成都的土地上星罗棋布着近三万家面馆。在每个清晨到黄昏里,面馆升腾的氤氲雾气,汇聚成这座城市独特的烟火特质。
那么,究竟哪些面馆是成都最好吃的面馆?在过去的三年中,“成都面馆50强”榜单不仅是面食爱好者的寻味指南,也经常在各个店铺中看到这个醒目的奖牌。种种细节,无不彰显着食客与餐饮店家对本榜单的认可。
岁末年初,第四届成都面馆50强评选活动如约而至,组委会广泛征集了100名成都面馆推荐官的提名,经十位“年啖面条上百碗”面条猎人深入调研,最终向评委会提交了124家“成都面馆50强”的提名名单,经过16位资深评委从味道、就餐环境、面馆口碑人气等多个维度进行了全方位的考评,最终于12月30日通过“云发布”的形式公布新一届“成都面馆50强”的最终获奖名单。
“2022年成都面馆50强”的评选由100位大众评审提名——10位面条猎人遴选——16位评委综合打分三个环节组成。组委会以“鲜”、“暖”、“爱”三个主题对榜单进行了解读。正如颁奖词所写的那样,一碗成都好面应该包含这三个要素:原料要真,匠心不改;热气腾腾,汤鲜面香;能让食客始终感受到温暖的味道,温暖他的每一个日暮清晨。